batata Archivi - InOrto - Guida all’orto fai-da-te. Istruzioni e consigli per coltivare le tue verdure

Dove posso acquistare batate rosse per la semina?

Salve,
cortesemente, dove posso acquistare batate rosse per la semina volendo coltivarle in Veneto?
Grazie e saluti.
(Giancarlo – Rovigo – Veneto)

Risposta

Ciao Giancarlo,
il consumo e quindi la coltivazione italiana della Batata è molto basso e per questo non è facile trovare il materiale di propagazione, come tuberi o semi veri e propri; l’unico modo è quello di comprare il prodotto direttamente ai mercati ortofrutticoli generali della tua città, oppure al supermercato, o anche contattare direttamente aziende agricole produttrici della tua zona. Per quanto riguarda la Batata – leggi l’articolo che trovi nel link – ti segnalo anche una sagra dedicata alla Patata Americana – consulta pure il link al sito.
Salute e buon orto.

07/05/2017/0 Commenti/da Stefano Pissi

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Dove posso recuperare i tuberi di Batata – Ipomeas Batata?

Salve,
sono un pensionato di 65 anni ed ho una nipotina (meravigliosa di tre anni) molto golosa della Batata dolce America quella rossa!!!
Dove posso trovare le piantine?????? Grazie!
(Ezio)

Salve Ezio,
che bello che coltivi cose buone e sane per la tua nipotina!
I tuberi di Batata li puoi trovare facilmente dai produttori locali di Batata – ce ne sono in Veneto, consulta pure il link al sito, oppure direttamente nei punti vendita del prodotto destinato all’alimentazione, nei super mercati forniti. Non essendo una coltura tipica Italiana non è facile reperire materiale di propagazione.
Salute e buon orto

01/04/2017/0 Commenti/da Stefano Pissi

Domande e risposte, Ortaggi Q&A

Come si coltiva la Batata – Ipomea batatas?

Buon giorno,
sono un libero professionista, verso la pensione, con una propensione alla sana alimentazione a cui dedico sempre maggior tempo.
Mi interesserebbe sapere come fare per la coltivazione della batata – vedi il link per ogni altra spiegazione; se è possibile coltivarla in Emilia Romagna e se si può fare tagliandola a pezzi come per la nostra patata comune, e interrarla in stagione già avanzata tipo aprile-maggio?
Grazie e a presto.
(Vittorio – Emilia Romagna)

Risposta

Buongiorno Vittorio,
il tuo progetto di vita sana ci piace molto e lo condividiamo a pieno con te!
Per quanto riguarda la coltivazione della Batata (Ipomea batatas) – leggi pure l’articolo che trovi nel link – ti dico che una semina in aprile – maggio può andare ancora bene, visto la regione che abiti e considerato che la specie in questione è più esigente di alte temperature rispetto alla patata ordinaria diciamo. Cero che la puoi tagliare prima di interrarla, meglio se lo fai una settimana in anticipo, considerato che le ferite praticate potranno rimarginarsi.
Allora buona coltivazione.
Salute e buon orto!

31/03/2016/0 Commenti/da Stefano Pissi

Domande e risposte, Ortaggi Q&A

Quale è la stagionalità della Batata – (Ipomea batatas)?

Salve,
sono un’insegnante, sportiva e molto attiva, da sempre attenta all’alimentazione, appassionata di cucina e di medicina, vivo a Piove di Sacco in provincia di Padova.
Ho assaggiato da poco gli spaghetti di batata, conditi con succo di limone e tahin e li ho trovati squisiti, quindi sto considerando l’acquisto della spaghettatrice, ma vorrei sapere in quale periodo dell’anno si trova la batata in Italia?
Grazie in anticipo.
(Sara – Padova)

Risposta

Salve Sara,
che salutare descrizione che ci fai di te, fa venire proprio l’appetito, cioè invoglia a stare bene iniziando proprio dal cibo, grazie!
La batata – Ipomea batatas – come puoi leggere dall’articolo che hai allegato nel link, è una pianta della famiglia delle convolvulacee, originaria del centro america; questo ortaggio minore per il mercato occidentale viene coltivato perciò nei climi caldi dell’Asia, Africa e America e da li importato verso i nostri mercati; in Italia perciò ha una coltivazione marginale, comunque – in Italia – la stagione di trapianto dei tuberi è la primavera inoltrata – maggio – e la raccolta avviene almeno 6 mesi dopo, perciò novembre; per le batate d’importazione invece, quelle le puoi acquistare in tutti i periodi dell’anno, o meglio quando la riesci a trovare sul mercato.
Magari fra le batate che acquisterai, un tubero, invece che cucinarlo prova coltivarlo in un vaso, per abbellire la tua casa!
Salute e buona batata.

10/03/2015/0 Commenti/da Stefano Pissi

Domande e risposte, Ortaggi Q&A

Come posso riprodurre la patata americana rossa, la Batata?

Buon giorno a tutti voi,
salve sono un uomo di 59 anni in pensione e vengo dalla provincia di Vicenza,
la mia domanda è, come si fa produrre la patata americane rossa, la batata?
Grazie
(Flory59)

Risposta

Ciao Flory,
La patata rossa americana è un ortaggio molto particolare, che si chiama Batata (Ipomea batatas L. Lam.).
Immagino tu la voglia coltivare nel tuo orto, per questo le modalità di propagazione di tale ortaggio minore sono principalmente due: piantare il tubero seme, o frazioni di tubero – come si fa per le patate – oppure si mettono a radicare i germogli della vegetazione rampicante che la batata forma vegetando. La stagione ottimale per fare questa operazione è la primavera inoltrata, la si raccoglie poi dopo alcuni mesi.
Nell’articolo che ti ho linkato in cima al mio scritto trovi tutte le altre informazioni necessarie, ma se hai bisogno ancora, scrivici.
Buona coltivazione!

19/10/2014/0 Commenti/da Stefano Pissi

Domande e risposte, Semine e trapianti Q&A

Posso usare per la semina la Batata del supermercato?

Sono laureata in lingue con la passione per il giardinaggio,coltivazione degli alberi da frutta ed ortaggi. Vorrei provare a coltivare la batata, chiedo se si possano usare per la semina quelle che trovo nei supermercati. Grazie

(Zumra)

Risposta

Cara Zumra

Le batate che trovi nei supermercati possono essere trattate in maniera tale che non germoglino autonomamente e che quindi si conservino più a lungo.

Se il prodotto è da agricoltura biologica non dovrebbe essere così, quindi nel dubbio fai una prova di germinazione in casa, se la batata germina allora è il materiale giusto e quindi puoi interrarla nell’orto.

Un saluto e buon orto!

30/01/2014/0 Commenti/da Nara Marrucci

Domande e risposte, Ortaggi Q&A

Dove trovare la patata americana a Piacenza?

Vorrei sapere qualche indirizzo di rivenditore di patate americane / batata/ il piu’ vicino possibile a Piacenza. Vorrei coltivarle e venderle. Grazie

(Michele – Piacenza)

Risposta

Ciao Michele, sono in molti ad essere interessati alla patata americana, ma è difficile da reperire, per questo l’idea di coltivarla e venderla può essere interessante.

Non so dove possano venderle vicino a Piacenza, ma per fortuna grazie ad Internet oggi gli acquisti si possono fare pure a distanza. Ti consiglio di leggere la risposta che tempo fa scrissi per Silvestro, su dove è possibile trovare la patata americana, lì puoi trovare già molte indicazioni e poi visita il sito della patata dolce di Anguillara Veneta dove coltivano la batata e fanno perfino una festa in suo onore. In ogni caso prova anche nei negozi Natura Sì o anche presso i fruttivendoli più forniti di Piacenza, alcuni (qui a Firenze) la vendono. Buona ricerca e a presto!

16/05/2013/2 Commenti/da Nara Marrucci

Domande e risposte, Semine e trapianti Q&A

Dove posso trovare le batate per la semina?

Salve, dove posso acquistare delle “batate” da semina? Grazie a presto

(Piero)

Risposta

Ciao Piero, Per prima cosa ti consiglio di leggere la risposta data tempo fa a Silvestro, anche lui interessato a sapere dove trovare la batata. Poi facendo un giro in rete ho visto che esiste un sito specifico sulla patata dolce americana di Anguillara Veneta, sembra un controsenso, ma di fatto in quella zona coltivano con successo questa patata, la vendono e fanno anche una festa in suo onore. Sicuramente troverai qualche azienda che la coltiva che può aiutarti a coltivarla.

16/03/2013/0 Commenti/da Nara Marrucci

Ortaggi

La batata o patata americana, dalla semina alla raccolta

La batata (Ipomea batatas) nonostante il nome ricordi quello della patata (a dire il vero sembra lo stesso nome pronunciato da una persona raffreddata) ha con questa ben poche cose in comune; tanto per iniziare appartiene a una famiglia diversa, questa è infatti una convolvulacea, inoltre é più dolce e leggermente più calorica. La batata, o patata americana o patata dolce, ha dei rizotuberi commestibili molto buoni, dolci e ricchi di amido, da cucinare bolliti, fritti o arrosto.

Rispetto alla patata richiede temperature più elevate per la coltivazione (15° per la germinazione e 20° per lo sviluppo), possiede steli rampicanti o striscianti lunghi anche tre metri, che danno dei bei fiori a campanula.

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02/05/2012/29 Commenti/da Nara Marrucci

Domande e risposte, Ortaggi Q&A

Dove trovare la batata o Ipomoea batatas?

Vorrei sapere dove posso trovare la batata o Ipomoea per poterla piantare. Grazie in anticipo e cordiali saluti

(Silvestro – Ternate / Varese)

Risposta

Caro Silvestro, di batate (Ipomoea batatas, detta anche patata dolce) in Asia se ne trovano a tonnellate mentre da noi sono quasi introvabili, ma non perdiamoci d’animo. Potresti guardare nei supermercati ben forniti dove spesso tengono anche ortaggi per così dire “alternativi”. Altrimenti ti suggerisco di metterti in contatto con delle associazioni che si occupano del recupero di ortaggi antichi o anche della divulgazione di quelli insoliti: una è A.R.CO.P.A. ( http://www.adipa.it/arcopa.htm ) e l’altra è Civiltà Contadina ( http://www.civiltacontadina.it/ ), di cui c’è un gruppo anche a Varese. Mi raccomando fammi sapere se riesci a trovarle.

02/03/2011/0 Commenti/da Nara Marrucci

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