Perché una Food Forest è costituita da alberi da frutto di alto fusto, alberi da frutto più bassi, arbusti, erbe aromatiche perenni, ortaggi, specie rampicanti e tuberi, ‘sette strati’ in relazione tra loro, che favoriscono la biodiversità e la salute delle piante. L’’erba alta’ è parte di un sistema complesso ed è costituita da piante diverse in sinergia tra di loro, a loro volta in sinergia col tutto che le circonda;
l’erba è condensatore naturale di acqua, permettendo al suolo di inumidirsi e favorire la vita di microrganismi e altri animali;
l’erba alta mitiga l’impatto delle alte temperature estive sul suolo e sulla vita che esso ospita;
le erbe ospitano la vita di tanti piccoli animali ed insetti;
le radici delle erbe sono collegate a quelle di altre piante costituendo un unico insieme vitale;
lasciando crescere l’erba impariamo a riconoscere le erbe e a vederle in tutte le fasi della loro crescita;
lasciando crescere l’erba, possiamo imparare a riconoscere le erbe alimentari;
lasciando crescere l’erba possiamo capire com’è il suolo che le ospita: soffice o compattato, acido o alcalino, e se è ricco o meno di sostanza organica;
l’erba alta può fornire la biomassa utile per pacciamare il terreno per colture speciali;
le erbe, quando vanno a fiore o a seme, attirano insetti e uccelli;
le erbe lasciate crescere fino allo sviluppo del loro seme possono riprodursi;
l’erba alta dà ombra alle piante più delicate e sensibili ai raggi solari;
le erbe alte dissuadono dal calpestare e quindi compattare il terreno;
i rovi migliorano il terreno e ospitano tanta vita:
i rovi in questa Food Forest coprono le ceppaie degli alberi che sono stati abbattuti dal fortunale del 5 marzo 2015; lo direste che ci sono ben 19 ceppaie nascoste?
Lasciamo crescere le erbe perché raccontano la storia del luogo; come le viti della nostra Food Forest che hanno aspettato 30 anni, silenti, fino all’abbattimento di piante decennali, per ritornare a crescere;
l’erba quando cresce e si secca ridà nutrimento al suolo che l’ha originata, permettendo la formazione di sostanza organica; lo sapete che in un ettaro ogni 1% di materia organica può stoccare 168.000 litri d’acqua?
non tagliamo l’erba perché sovente tra di essa crescono alberelli da frutto originati da un seme caduto che possiamo lasciare crscere o trapiantare;
lasciamo alte le erbe perché si gioca meglio a nascondino!
Ma gli amici di Pietrasanta non sono i soli ad avere compreso l’importanza delle erbacce. Richard Mabey, famoso botanico inglese parla di queste erbe, che vivono ai margini delle società vegetale, come di alleati ‘importanti per il sistema immunitario del pianeta, preziose per le loro proprietà curative, belle per le forme e i colori, eppure così strenuamente combattute dall’uomo che le ha sempre considerate pericolosi invasori dei suoi spazi”. Mentre la scrittrice Pia Pera le definisce “indomiti guerrieri vegetali dall’irreprimibile vitalità, da cui dipende la salvezza del pianeta”.
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Nara Marrucci
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Nara Marrucci2022-05-18 08:35:082022-05-18 09:55:21L’orto-giardino di Stefania, un intreccio di erbe spontanee, ortaggi, alberi e arbusti
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