Semina finocchi: quando e come farlo per un orto rigoglioso

26/02/2026

Seminare il finocchio

In estate, quando sembra che nell’orto ormai ci sia già tutto e non si possa chiedere di più, ecco che arriva il momento seminare il finocchio! Se siamo stati previdenti e abbiamo lasciato un po’ di spazio, magari dove prima c’erano piselli e spinaci, potremo riempirlo con le foglie piumose del finocchio, se poi lo circonderemo di insalatine, ‘lui’ si troverà benissimo!

Il finocchio si semina da giugno a luglio in semenzaio, perché il trapianto delle piantine è poi la tecnica migliore per averlo nell’orto da agosto a settembre al massimo.

In estate il semenzaio deve essere sempre aperto e ombreggiato con una rete scura: le piantine saranno protette dalla grandine e dall’insolazione.

Per la semina delle piantine ci serve un terriccio fine specifico per le semine e non il terriccio universale che si impiega per i rinvasi.

Si possono tranquillamente riciclare i polistiroli o le vaschette nere ad alveoli con cui si acquistano altre piantine, o anche impiegare vasetti dello yogurt e altri contenitori di riuso.

Idealmente si deve inserire un solo seme per alveolo, ma ne cadranno di più perché molto minuti: in seguito dovremo separare le piantine nate troppo ravvicinate.

Sul clima il finocchio è abbastanza esigente: se fa troppo caldo fiorisce e se fa troppo freddo gela e marcisce.

Semina in pieno campo

C’è chi preferisce seminare i finocchi direttamente sul terreno, tracciando solchi poco profondi e distribuendo i semi a fila continua, per poi praticare un diradamento. L’importante è bagnare spesso le piantine appena nate e pulire dall’erba tutta la fila, oltre che lo spazio interfila.

Trapiantare il finocchio

Piantine di finocchio - InOrto

La pianta di finocchi soffre sotto i 7° C così come sopra ai 30°C , per cui regoliamoci di conseguenza: coprendolo dal freddo o dal sole a seconda dei casi! La varietà ‘Montebianco’ (il nome la dice lunga) può sopportare anche un paio di brevi gelate intorno ai -5°. Per fare le giuste considerazioni climatiche è importante sapere che dalla semina alla raccolta possono trascorrere circa 80/90 giorni.

Quando le piantine sono sufficientemente alte e robuste per il trapianto, il terreno deve essere pronto per accoglierle.

Lavoriamo il terreno incorporando sostanza organica, letame ben decomposto e maturo, o compost o humus di lombrico. Tracciamo dei solchi poco profondi a 50-70 cm l’uno dall’altro, e in ogni solco distribuiamo le piantine a distanze di circa 30 cm l’una dall’altra e poi piantiamole con l’aiuto di una palettina o anche solo con le mani se il terreno è morbido.

Una volta che le piantine saranno cresciute rincalziamole tutte intorno con della terra, e ancora più utile sarà la pacciamatura con paglia o con foglie secche in autunno per proteggere i grumoli dal freddo.

In estate è necessario irrigare spesso per favorire un rapido attecchimento delle piantine, e se possibile pacciamare per mantenere il terreno umido ed evitare l’evaporazione dell’acqua.

Finocchi raccolti e mondati - InOrto

Coltivazione del finocchio in vaso

Il finocchio può crescere anche in vasi, cassoni, cassette e qualsiasi altro contenitore per orti sul balcone, a patto che abbia abbastanza terra e luce.

Scegliamo vasi abbastanza alti, che garantiscano al finocchio quei 25 cm circa di spessore.

Sui balconi in estate fa molto caldo e le pareti bianche creano un riverbero che può innalzare l’insolazione, per cui potrà essere importante annaffiare spesso e anche ombreggiare con reti o un cannicciato.

Finocchi in campo - InOrto

La semina dei finocchi in base alle fasi lunari

Tenere conto delle fasi lunari è un’ottima premessa per la nascita di piantine sane e forti. La tradizione contadina suggerisce di seminare i finocchi in luna calante, per favorire lo sviluppo radicale e anche la formazione del grumolo, cioè la parte che mangiamo. Controlliamo quindi il calendario lunare e non facciamoci scappare il momento migliore.

Fasi Lunari - InOrto

Consociazione: piante amiche e nemiche del finocchio

Il finocchio può essere facilmente consociato con altri ortaggi che si piantano durante l’estate per dare produzione nei mesi autunnali: ad esempio i vari radicchi o cicorie, le endivie riccia e scarola, e anche il porro. Essendo anche una questione di spazi, si possono formare delle file alternate di questi ortaggi: nessuno di essi è particolarmente ingombrante da soffocare gli altri, se messi a file distanti 30-40 cm.

Meno semplice consociare il finocchio con in vari cavoli, che sono piante decisamente più espanse. Il finocchio purtroppo pare che penalizzi lo sviluppo di altri ortaggi, come il pomodoro e il cetriolo. Ricordiamo quindi di non piantare i finocchi accanto a queste specie estive.

Un finocchio - InOrto

Esposizione del finocchio: evitare lo stress termico

Dato che le piantine di finocchio si piantano in estate, bisogna avere delle accortezze legate al caldo e al rischio di eccesso di luce.

Se l’orto è molto esposto al sole, prevediamo delle reti ombreggianti, irrigazioni frequenti e irrorazioni di caolino diluito in acqua, che offre un certo effetto protettivo.

Potendo scegliere, è meglio piantare i finocchi ad una luce meno forte e diretta, anche se comunque assolata.

Finocchi su pacciamatura - InOrto
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COMMENTI
12 commenti
  1. Nicotra Gianni
    Nicotra Gianni dice:

    Salve
    consiglio per la messa a dimora in campo aperto:

    prima occorre fresare il terreno  ad una profondità di 15-20 cm e concimare abbondantemente

    distanza tra le piante 30 cm , effettuare le buche ad una profondità di 10-12 cm, concimare il fondo della buca (io uso concime stallatico granulare)  e ricoprire con un leggero strato di terra 1-2 cm

    mettere a dimora la piantina (attenzione a questa fase , la piantina e’ molto delicata).

    Spero di essere stato di aiuto

    Ciao a tutti
    (Gianni)

    Rispondi
  2. gianluca
    gianluca dice:

    salve,
    ho un orto, e una parcella l’ho dedicata alla coltivazione dei finocchi, inizilamente sono cresciuti bene e si stavano igrossando poi il caldo delle ultime settimane li ha fatti crescere ma in altezza e sono spuntati i fiori. Che posso fare, dopo la fioritura oltre che raccogliere i semi potro mangiare i finocchi oppure non si ingrosseranno più?
    (Gianluca)

    Rispondi
    • Stefano Pissi
      Stefano Pissi dice:

      Ciao Gianluca,
      esattamente come hai descritto te il fenomeno si manifesta la crescita dei finocchi cioè, se il clima non è eccessivamente caldo allora la pianta riesce a svilupparsi vegetativamente formando il culmo sotto terra che durerà per tutto l’autunno inverno, contrariamente se le temperature sono molto alte, oppure se la pianta soffre crisi idriche tenderà a stressarsi anticipando la fase di fioritura che una volta iniziata pregiudicherà l’ingrossamento ulteriore del culmo. Probabilmente hai anticipato il trapianto dei finocchi, che però potrai riprovare a fare da metà agosto in avanti, per mangiare finocchi belli grossi per tutto l’inverno.
      Salute e buon orto.

      Rispondi
  3. Maura Damiano
    Maura Damiano dice:

    Salve o piantato da poco dei semi di finocchio.
    Ora sono nate delle piccole foglie. Però siccome le o piantate tutte vicino tra di loro, quand’è che le posso separare?
    (Maura)

    Rispondi
    • Stefano Pissi
      Stefano Pissi dice:

      Ciao Maura,
      ottima mossa ortistica la tua…meglio la semina che il trapianto del finocchio.
      Puoi diradarli nel momento in cui vedi che le piantine sono almeno 10 cm circa, che li predni bene con le dita, e che vedi anche quali sono i più belli da lasciarli giù…ovvio che proverai a trapiantare gli altri.
      Salute e buon orto.

      Rispondi
    • Stefano Pissi
      Stefano Pissi dice:

      Ciao Sandro,
      la semina dei finocchi in pieno campo, cioè direttamente nell’orto, all’aperto, si fa in due momomenti dell’anno precisi in base anche al tipo – varietà – di finocchio che vogliamo coltivare, in particolare:
      1 – semina estiva – giuno/agosto – per la raccolta autunno invernale
      2 – semina primaverile, per la raccolta estiva.
      A settembre puoi provare a piantare direttamente le piantine.
      Salute e buon orto.

      Rispondi
  5. Matteo
    Matteo dice:

    Buongiorno,
    abitando in montagna quale sarebbe il mese più adatto al trapianto e in che fase lunare???
    perennemente i miei finocchi fioriscono tutti….come posso fare??
    Grazie.
    (Matteo)

    Rispondi
    • Stefano Pissi
      Stefano Pissi dice:

      Ciao Matteo,
      hai ragione che la coltura del finocchio spesso va in fiore, producendo piante poco carnose di fusto.
      Innanzitutto la stagione migliore per il trapianto del finocchio è l’estate, da luglio in avanti, per avere finocchi pronti da settembre e oltre.
      Riguardo alla fase lunare direi che la fase migliore è la luna calante, ma vale molto di più per la semina che per il trapianto. Cerca inoltre di irrigare abbondantemente per tenere la terra fresca, anche quello aiuta a non far fiorire le piante.
      Salute e buon orto.

      Rispondi
  6. Karuna
    Karuna dice:

    Salve a tutti.
    Ho seminato il finocchio varietà  Montebianco in semenzaio a letto caldo attorno al 20 marzo.
    Ho messo3 -4-5 Semi per ogni spazio nei contenitori da 4, sono cresciuti!

    Prima domanda: devo diradare prima di trapiantare in campo aperto, oppure si possono piantare tutte insieme?

    Seconda domanda : quando trapiantare?

    Quando la piantina raggiunge i 15 cm? O dopo 40 giorni? O devo vedere la temperatura?

    Abito in provincia di Bergamo .

    Grazie per le risposte .

    (Karuna – Bergamo)

    Rispondi
    • Stefano Pissi
      Stefano Pissi dice:

      Ciao Karuna,
      il finocchio varietà Montebianco è di solito utilizzato per le semine estive e quindi colture a raccolta autunno invernale ma, vedrai che la pianta crescerà bene anche in coltura estivo primaverile.
      Rispondo alle tue domande; nel momento del trapianto da semenzaio a pieno campo dirada certamente le piantine e disponile almeno a 15/20 cm una dall’altra. Il momento giusto del trapianto lo vedi dallo sviluppo dei semnzali che dovranno avere uno sviluppo della chioma di 10/15 cm in altezza. Riguardo la stagionalità meglio aspettare la fine della stagione dei ritorni di freddo.. caso mai stai pronta a coprire le piantine con un velo di tessuto non tessuto se dovesse venire una gelata ma, ormai si va verso la primavera vera!
      Salute e buon orto.

      Rispondi

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