E’ vero che le consumare le patate con i germogli sviluppati è tossico?

Salve, una domanda forse già fatta: è vero che cibarsi di patate germogliate risulta tossico per l’organismo umano? Grazie mille. (Mina) Ciao Mina, è di sicuro vero che le patate quando iniziano a germogliare producono una sostanza tossica che si chiama solanina, ma è altrettanto vero che tale sostanza, un glicoalcaloide, si concentra nella buccia della patata e nei germogli che, al momento della preparazione vengono eliminati tramite la... [Per saperne di più]