Navone-Rutabaga-Rapa svedese, come si coltiva nell’orto

Se la nobiltà si misura con la quantità di nomi e cognomi, questo è il più nobile degli ortaggi: navone, rutabaga, rapa svedese, Brassica napus. E sicuramente ne ho scordato qualcuno. Questo ‘ravanello gigante’, che appartiene alla famiglia delle crucifere, è una vera delizia invernale, oltre ad arricchire i minestroni si presta alla preparazione di molti altri piatti. Anche il navone però, come ciascuno di noi, ha un difetto: è... [Per saperne di più]