Quanta superficie minima coltivata a zafferano devo allestire, per avviare una produzione?

Salve, sono spesso in un paesino vicino ad Empoli in Toscana. Vorrei sapere quanta superfice minima devo avere per iniziare un attività  di produzione di zafferano, il terreno è a circa 350 metri di altitudine ed è ben drenato. Grazie (Domenico) Salve Domenico, la coltivazione dello zafferano è affascinante ed economicamente interessante, per il prezzo di mercato del prodotto finito: anche 9 euro/grammo. E’ una coltivazione però impegnativa... [Per saperne di più]