Cosa posso coltivare di redditizio su un terreno di 6000 mq in Puglia, con poca acqua?

Salve, mi chiamo Paolo e vivo a Gravina in Puglia, provincia di Bari. Ho appena ceduto la mia attività  commerciale ed essendo appassionato di agricoltura mi piacerebbe intraprendere una attività in questo settore! Ho un appezzamento di terreno situato sulla murgia, in prossimità  della “Foresta Mercadante” (Cassano delle murge) in zona piuttosto alta sul livello del mare e con poca acqua. La parte che vorrei occupare con una coltivazione... [Per saperne di più]