Gli steli del rabarbaro si possono raccogliere dopo la fioritura?

Salve,
abito a Senago e sono pensionata.
Si possono mangiare i gambi del rabarbaro, dopo che la pianta ha già fatto il fiore?
Grazie.
(Luciana – Senago – Lombardia)

Ciao Luciana,
bellissima la pianta di rabarbaro – leggi pure l’articolo che trovi nel link!
La raccolta degli steli può essere fatta durante tutta la stagione vegetativa della pianta – primavera/estate – ma la qualità degli stessi scade molto, dopo che la pianta ha fiorito, in quanto durante la fase riproduttiva la pianta utilizza tante sostanze che toglie ai fusti, per la produzione dei semi, quindi sarebbe meglio non utilizzarne gli steli per la nostra alimentazione.
Salute e buon orto!

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