Come coltivare e quando seminare la riccia cicoria indivia

Riccia, riccissima, frisée. Lasciamoci conquistare dalle foglie increspate, tenere e croccanti della Cicoria indivia (Cichorium indivia var. cruspum) e iniziamo a pensare alla sua semina. Parente della più conosciuta scarola, ha foglie molto più crespe ed è forse leggermente più sensibile al freddo, per questo spesso in inverno viene coltivata sotto le serre. Se la semineremo da ora a settembre ci regalerà dei buonissimi raccolti in autunno... [Per saperne di più]

Come faccio ad imbiancare la pianta del Cardo e quale è la migliore pratica di raccolta?

Salve, sono una signora di 46 anni. Lavoro come artigiana, a Montagnana, in provincia di Padova, in una azienda che costruisce giostre per bambini. Quest’estate ho trapiantato 2 piante di cardo. Ho scoperto solo pochi giorni fa che dovevo legarli e coprirli per l’imbiancamento, L’ho fatto solo adesso, chissà se mai, per Natale, riesco a mangiarli. Volevo però chiedervi: come faccio a raccoglierli? Devo togliere tutta la pianta... [Per saperne di più]