Cosa posso coltivare in un terreno, non irriguo, a 1250 m.s.l.m., con pendenza 60%?

Salve, mi chiamo Lorenzo, ho 44 anni, sono sposato con figli. Insieme a mia moglie, da qualche anno, stiamo cercando di avviare una azienda agricola, con non poche difficoltà. Prima abbiamo ristrutturato una vecchia stalla, poi abbiamo piantato delle serre con piccoli frutti e un pò di ortaggi a celo aperto. La mia azienda si trova in veneto a 1250 m.s.l.m., in provincia di Verona, non dispongo di acqua a parte quella piovana. Come potrei utilizzare... [Per saperne di più]