Cavolfiore tardivo senza fiore. Che fare?

Ho seminato in Giugno il cavolfiore Marzatico, poi a luna crescente li ho trapiantati nel periodo di fine Agosto, oggi 7/12/13 mi ritrovo dei cavolfiori giganti alti dai 100 ai 120 cm, ma senza che abbiano fatto il fiore, ho qualche speranza? Vi allego una foto delle mie piante e il retro della busta della qualità piantata, sarei grato se mi rispondeste, se devo aspettare ancora o posso buttarli via tutti. Vi ringrazio se mi potete dare una risposta... [Per saperne di più]