Premessa
La coltivazione dell’olivo ha come scopo principale la raccolta dei frutti per la produzione di Olio.
L’olio d’oliva extravergine, un vero medicinale oltre che alimento gustoso per il nostro organismo, è in sostanza una spremuta di frutti freschi, le olive.
Per questi motivi ci impegniamo a coltivare al meglio la pianta volendo arrivare alla raccolta e in seguito alla frangitura con dei frutti oltre che giustamente maturi, anche il più possibile sani.
La mosca olearia – antagonista per eccellenza della coltivazione dell’olivo – è certamente il principale concorrente alla produzione di olio evo di qualità.
Infatti, lo sviluppo dell’insetto si svolge a carico delle olive rovinandone così la polpa e perciò compromettendone decisamente il loro stato sanitario. In seguito a questo la produzione di olio risulta diminuita in quantità e deprezzata in qualità.
Il primo passo per contrastare – biologicamente s’intende – l’azione di un antagonista è farci “amicizia”, ovvero studiarlo per conoscerlo nell’intimità.
Fino a qualche anno fa pochi conoscevano la pesca piatta o ‘saturnina’, frutto del Prunus persica var. Platicarpa. Una pesca dalla forma curiosa, molto aromatica, con sentore di rosa. In Sicilia è invece conosciuta da tempo con il nome di ‘tabacchiera’. Il suo sapore, estremamente dolce, l’ha portata alla ‘ribalta’ e la si può trovare ormai in vendita in qualsiasi negozio
L’orto nelle vasche rialzate di mia sorella scoppia di salute. E’ un tripudio di foglie e di ortaggi rigogliosi: pomodori dal fusto grosso come alberi, insalate che sembrano cavoli e cavoli che non stanno nelle vasche tanto sono grossi. Zucchine che producono che è una meraviglia, basilico e sedani già pronti per la tavola, fagiolini a cespuglio, peperoni e melanzane in arrivo, che se si comporteranno come lo scorso anno, in piena estate saranno talmente carichi di frutti che non saprà a chi regalarli.
Il mio giardino è piccolo e ogni spazio è prezioso. Cerco sempre di sfruttare anche le zone più difficili, quelle che per qualità del terreno, per posizione o per struttura sembrano completamente inutilizzabili.
Se maggio è il mese delle rose, forse vale la pena dedicare un po’ di attenzione alla regina delle selvatiche: la rosa canina, chiamata anche rosaspina, rosella, spina novella e molti altri nomi dialettali. 
Quando siamo piccoli tutte le piante sembrano enormi. Ma il giuggiolo (Ziziphus jujuba) che fronteggiava la casa della ‘nonna del Poggetto’ (così la chiamavamo noi cuginetti) era davvero di dimensioni notevoli. Ero piccola ma già ghiotta di giuggiole, ma non potendo raccoglierle, dovevo sperare che i più grandi si ricordassero di me.