DOMANDA

Si possono mangiare patate germogliate?

E’ consigliabile consumare patate che sono germinate?

(Roberto)

Risposta

Ciao Roberto,

in generale sarebbe meglio non nutrirsi di ortaggi che hanno già iniziato a germogliare, di fatto stanno consumando sostanze che sarebbero destinate al nostro nutrimento.

Se il germogliamento è all’inizio direi che puoi mangiarle, eliminando buccia e germogli ovviamente ma, se i getti vegetativi sono lunghi allora piantale in un vaso e goditi lo spettacolo verde che verrà!

Salute e buon orto.

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