Un’amica mi ha regalato una piccola busta con dei semi di Pastinaca, che è una grossa carota bianca ed è molto buona, ma non ho idea di come coltivarla. Puoi darmi qualche suggerimento? (Armida, Empoli)

La Pastinaca sativa assomiglia veramente alla carota, appartengono ambedue alla famiglia delle Umbelliferae e come questa va coltivata. Puoi seminarla in primavera e poi dimenticarti di lei fino all’autunno. Poi, dopo i primi freddi che rendono questa radice più zuccherina, puoi iniziare a raccoglierla e, almeno che il terreno non geli, puoi farlo a scalare per tutto l’inverno. Più aspetti e più dolci saranno le sue radici biancastre.