Come posso sfruttare una vigna e cantina, senza occuparmene direttamente?

Salve, ho 61 anni, vivo a Roma, sono impiegata pubblica. Domanda: ho ereditato a Bolsena una vigna oramai abbandonata da più di 60 anni che e diventata un bosco, lasciata a se senza essere più curata, ed una cantina (una nicchia di paese scavata nella montagna); siccome io non posso andare per motivi di salute e perché mi sta distante, 110 km per me troppi, mi chiedevo se esiste un modo (non troppo costoso) per utilizzarli a distanza con colture... [Per saperne di più]