La borragine è tra le piante annuali più semplici da coltivare, tanto che nasce anche da sola in mezzo alla verdura, dove l’anno precedente erano caduti i semi!

La borragine è un ortaggio da foglia, un fiore o una pianta officinale? Possiamo rispondere tranquillamente che è tutte 3 le cose insieme: la pianta ha foglie buone da consumare cotte in risotti, frittate, torte salate, ripieni e contorni vari in cui sbizzarrirci. E’ anche uno dei vari fiori dell’orto che abbelliscono lo spazio e attirano le api a volontà; e nondimeno si tratta di una specie  interessante dal punto di vista erboristico. I fiori della borragine sono piccoli ma abbondanti e di un gradevole colore azzurro-violetto. Possiamo coltivare la borragine seminandola direttamente nell’orto o passando prima dal semenzaio.

Le proprietà della borragine sono perlopiù emollienti, antinfiammatorie e depurative e anche l’olio che si estrae dai semi ha effetti positivi sulla pelle 🙂