Cosa posso coltivare in un ettaro di terreno a Riparbella, Pisa?

Salve, sono impiegato e abito a Cecina (LI); mio padre ha un terreno di circa 1 ettaro sulle colline sopra Cecina, precisamente a Riparbella (PI). Nel terreno oltre ad una abitazione ci sono un centinaio di olivi e c’era fino a qualche anno fa una piccola vigna che abbiamo dismesso visto che mio padre non ce la faceva più a mandarla avanti, a circa 200m di altitudine e 15 km dal mare, ma vorrei un consiglio su come poterlo sfruttare ulteriormente.... [Per saperne di più]