Roberta, tecnologa per lavoro e orticoltrice per passione . La mia domanda è questa: alcuni amici orticoltori da generazioni dicono che per dar più forza alla pianta, i primi zucchini prodotti debbono essere “sacrificati” (tolti subito dalla pianta). Si tratta di una credenza o di una buona pratica?

(Roberta)

Risposta

Su questa annosa questione ho intervistato due vecchi contadini e un nuovo orticoltore. I primi affermano che occorre staccare subito i primi zucchini nati, per dare più forza alla pianta, per evitare l’ingiallimento delle foglie e per avere frutti più grossi e numerosi. Il secondo sostiene che se il terreno è stato adeguatamente preparato, questo accorgimento è del tutto inutile. Tuttavia perché il terreno sia pronto ad accogliere la semina delle zucchine è indispensabile seguire alcune regole:

– arricchire il terreno con sostanza organica,

– non ripiantare le zucchine nello stesso terreno prima di tre, quattro anni

– nelle stagioni precedenti alla semina coltivare in quella particella delle leguminose, che hanno proprietà fertlizzanti.

Per quanto mi riguarda mi comporto così: se le prime zucchine che nascono sono giallognole e striminzite le tolgo e aspetto quelle che verranno, ma se sono belle, verdi e appetitose le lascio arrivare fino alla grandezza desiderata (in verità le preferisco piccole) e poi a tavola!

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