Perché alcune volte il basilico è più profumato?

Sono un pensionato, vivo in in provincia di Palermo e vorrei sapere perchè il basilico certe volte è molto profumato e altre volte, pur essendo bello nella vegetazione, manca di aroma. Grazie

(Mariano – Palermo)

Ciao Mariano, il profumo del basilico (Ocimum basilicum) dipende dalla varietà. Le varietà sono molte:  il ‘genovese’ è rinomato per essere il più profumato, ma anche il ‘crispum’ ha un profumo molto intenso, mentre alcuni hanno un aroma decisamente più debole. Altri ancora profumano di limone (minimum), di cannella (Cinnamon) o anice (Anise). Insomma, c’è l’imbarazzo della scelta!

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