Seminiamo il finocchio, bianco e croccante ma climaticamente delicato

Il finocchio (Foeniculum vulgare varietà dulce) è uno di quegli ortaggi da piantare ovunque perché le sue foglie lunghe e piumose, oltre a profumare e aromatizzare le insalate, decorano sia l’orto che il giardino (bellissimi anche messi alla base delle rose o di piante ornamentali il cui fusto resta spoglio). Il finocchio si semina di preferenza a metà estate (da luglio a settembre), ma a seconda della zona climatica in cui viviamo potremo seminarlo... [Per saperne di più]

Come mai le mia piante di finocchio firoiscono prima di formare il cespo da mangiare?

Salve, sono un pensionato appassionato dell’orto! E’ il terzo anno consecutivo che a luglio trapianto i finocchi acquistati dal vivaista ed è il terzo anno che mi vanno in canna, cioè fioriscono prima di produrre sotto terra. Dove sto sbagliando? Grazie infinite per i vostri suggerimenti! (Giancarlo) Ciao Giancarlo, nessun grave sbaglio, non ti preoccupare. Per la coltivazione dei finocchi, con successo, ti suggerisco la lettura dell’articolo... [Per saperne di più]

Come mai i miei finocchi crescono poco e i miei cavoli non fanno il fiore?

Salve, ho un orto poco a nord di Roma. Nella prima decade di ottobre ho piantato finocchi, cavolfiore e broccolo romano. In questi giorni ho notato che i getti del finocchio stanno ingiallendo e la pianta è cresciuta pochissimo. Come se stesse marcendo, nonostante abbia piovuto pochissimo e io abbia irrigato poco, proprio perché la terra era umida. Dove ho sbagliato? Inoltre cavoli e broccoli crescono molto bene ma tardano a fare il fiore. In qualche... [Per saperne di più]

Per quale motivo le piante dei finocchi non ingrossano il bulbo e vanno a fiore?

Salve, dopo una vita movimentata, a 79 anni, mi ritrovo ora pensionato, nella mia piccola tenuta agricola. Vivo nel sangue la natura e la campagna, nonostante questo però non riesco a coltivare con successo i finocchi: il bulbo non si sviluppa, rimane piccolo e piatto, la pianta produce una rigogliosa vegetazione e poi va in fioritura, non è servito ritardare la semina a fine luglio, inoltre innaffio spesso le piante, mi sapete aiutare? Grazie (Giancarlo) Salve... [Per saperne di più]

Come mai i miei finocchi nascono tutte “Femmine”?

Scusatemi ho gia’ posto erroneamente la domanda dove non potevo, ma la ripeto qui: tutti gli anni metto giu i finocchi, che mi produco le piantine o che le acquisto…. Ma poi vengono su tutte piatte, ( dice che sono femmine..) Qualcuno sa dirmi perché? Ciao grazie a tutti (Renzo) Ciao Renzo I finocchi che tu semini o trapianti, non sono distinguibili in maschi e femmine, è un modo di dire. La ragione per la quale le tue piante non... [Per saperne di più]

Perché alcuni finocchi sono diventati molto alti?

Cara Nara, dopo tanto tempo rieccomi per raccontarti qualcosa di me e provo anche a mandarti alcune foto del mio giardino. Ultimamente ho avuto parecchio lavoro sia in giardino (rinvasi, raccolta semi, spostamenti piante) che nell’orto (a causa della siccità ho dovuto bagnare parecchio). Volevo informarti che i finocchi per i quali mi avevi dato dei consigli sono venuti bene e li sto mangiando con gusto. Però, non capisco perchè hanno il... [Per saperne di più]

L’imbianchimento, come e quando praticarlo 

Ho ancora vivo il ricordo delle scarole cinte da una sottile cintura di salice. Lo faceva una contadina che viveva nella colonica in fondo alla mia strada di bambina per  ‘imbianchire’ le sue verdure, peraltro molto richieste dalle massaie del paese che frequentavano la sua aia. L’imbianchimento ha il compito di impedire ai raggi solari di raggiungere il cuore della pianta, per evitare la produzione di clorofilla e rendere gli ortaggi... [Per saperne di più]