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CaleEd eccoci di nuovo a mangiare fiori! O meglio a scoprire quali possiamo mangiare e coltivare per arricchire il nostro orto e la nostra tavola di nuovi colori e sapori. Abbiamo già visto tutti i fiori commestibili che iniziano con la lettera A e quelli che iniziano con la lettera B, adesso non ci resta che passare alla C come calendula. A questo fiore dovremo dedicare un intero post perché è un fiore dalle mille proprietà, indispensabile per la salute e la bellezza sia nostra che dell’orto .

CALENDULA – La calendula è uno dei fiori da avere sempre nell’orto, perché non solo le sue radici scoraggiano l’insediamento di alcuni parassiti dal terreno, ma attirano anche insetti utili come i sirfidi (insetti simili a mosche ma più colorati) le cui larve si nutrono di afidi e, come se non bastasse, la calendula è anche poco gradita alle zanzare, per cui può contribuire a tenerle lontane. E’ inoltre un fiore dalle numerose proprietà curative.

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Sono pensionato e ho un piccolo orto a casa mia. Quando raccolgo le verdure per fare il minestrone uso a volte anche gli steli e le foglie di certe verdure. Delle rape rosse metto radice foglia e stelo. Della carota metto radice e un po’ di steli. Esiste qualche anomalia? Grazie a presto.

( Luigi )

Risposta

Ma quale anomalia Luigi!  Visto la fatica che facciamo per coltivare le nostre verdure è giusto cercare di non buttare via niente. Le foglie di carota e di rapa inoltre si prestano molto ad essere cucinate.

La prossima volta vengo anche io ad assaggiare il tuo minestrone, sai che buono! Buon appetito!

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